Karkówka duszona w cebuli

Miękka, rozpływająca się w ustach karkówka to niezawodny sposób na pyszny obiad. Z dodatkiem puree smakuje wyśmienicie.

Składniki (4 porcje)

  • 600 g karkówki
  • 4 duże cebule
  • 0,5 l bulionu warzywnego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki mąki

Wykonanie

Mięso kroimy w plastry o grubości około 1 cm, przyprawiamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy karkówkę po 2 minuty z każdej strony. Przekładamy ją do naczynia żaroodpornego. Na tej samej patelni smażymy cebulę pokrojoną w plasterki. Smażymy ją na bardzo niewielkim ogniu, tak aby stała się miękka, ale nie zarumieniła się. Pod koniec smażenia dosypujemy paprykę i przekładamy cebulę na mięso. Całość podlewamy bulionem. Mięso przykrywamy i pieczemy w 180ºC przez około 2 godziny, aż do miękkości. Pod koniec możemy zagęścić sos odrobiną mąki. Podajemy z ziemniakami. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Gulasz pomidorowy zapiekany w cieście
Gulasz pomidorowy zapiekany w cieście
 
Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
 
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
 
Polędwiczki w sosie śmietanowym
Polędwiczki w sosie śmietanowym
 
Gulasz wieprzowy z grzybami
Gulasz wieprzowy z grzybami
 
Placki po węgiersku
Placki po węgiersku

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Karkówka duszona w cebuli”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.