Kandyzowana skórka z pomarańczy

Kandyzowana skórka pomarańczowa to idealny dodatek do świątecznych ciast. Jest aromatyczna i bardzo kojarzy się z zimą i świętami. Dzisiejsza propozycja to zarówno dodatek do wypieków, jak i doskonała przekąska. Pomysł pochodzi ze styczniowego wydania BBC Good Food.

Składniki

  • 3 niewoskowane pomarańcze
  • 150 g cukru
  • woda
  • 50 g czekolady deserowej

Wykonanie

Pomarańcze kroimy w ćwiartki i obieramy ze skórki, ścinamy białą część pozostawiając skórkę o grubości około 3 mm. Każdą ćwiartkę skórki kroimy w podłużne paski o szerokości około 5 mm. Tak przygotowaną skórkę przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Wszystko zagotowujemy, odlewamy wodę i ponownie wlewamy zimną. Gotujemy skórkę przez około pół godziny, powinna w tym czasie zmięknąć. Następnie odcedzamy wodę (ale jej nie wylewamy), wsypujemy do skórki 100 g cukru i wlewamy wodę z gotowania tak, aby przykryła skórkę. Gotujemy ją jeszcze kilkanaście minut, po czym pozostawiamy wszystko do ostygnięcia. Na blaszce do pieczenia układamy papier, a na nim osuszoną skórkę pomarańczową w taki sposób, aby paski ułożone były dość regularnie i nie leżały na sobie. Blaszkę wstawiamy do piekarnika do 100ºC i suszymy skórkę przez około 20 minut. Po tym czasie obtaczamy każdy pasek w cukrze, niektóre możemy zanurzyć w roztopionej czekoladzie. Skórka smakuje wyśmienicie. Smacznego 🙂

Kandyzowana skórka z pomarańczy
Kandyzowana skórka z pomarańczy

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Kaszotto z grzybami
Kaszotto z grzybami
 
Domek z piernika
Domek z piernika
 
Domowy gyros w chlebku pita
Domowy gyros w chlebku pita
 
Pieczone drożdżowe pierogi
Pieczone drożdżowe pierogi
 
Pasta z wędzonej makreli i jajka
Pasta z wędzonej makreli i jajka
 
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.