Kandyzowana skórka z pomarańczy

Przepis z kategorii Dodatki do ciast, Inne 12 Gru 2013 dyskusja drukuj przepis

Kandyzowana skórka pomarańczowa to idealny dodatek do świątecznych ciast. Jest aromatyczna i bardzo kojarzy się z zimą i świętami. Dzisiejsza propozycja to zarówno dodatek do wypieków, jak i doskonała przekąska. Pomysł pochodzi ze styczniowego wydania BBC Good Food.

Składniki

  • 3 niewoskowane pomarańcze
  • 150 g cukru
  • woda
  • 50 g czekolady deserowej

Wykonanie

Pomarańcze kroimy w ćwiartki i obieramy ze skórki, ścinamy białą część pozostawiając skórkę o grubości około 3 mm. Każdą ćwiartkę skórki kroimy w podłużne paski o szerokości około 5 mm. Tak przygotowaną skórkę przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Wszystko zagotowujemy, odlewamy wodę i ponownie wlewamy zimną. Gotujemy skórkę przez około pół godziny, powinna w tym czasie zmięknąć. Następnie odcedzamy wodę (ale jej nie wylewamy), wsypujemy do skórki 100 g cukru i wlewamy wodę z gotowania tak, aby przykryła skórkę. Gotujemy ją jeszcze kilkanaście minut, po czym pozostawiamy wszystko do ostygnięcia. Na blaszce do pieczenia układamy papier, a na nim osuszoną skórkę pomarańczową w taki sposób, aby paski ułożone były dość regularnie i nie leżały na sobie. Blaszkę wstawiamy do piekarnika do 100ºC i suszymy skórkę przez około 20 minut. Po tym czasie obtaczamy każdy pasek w cukrze, niektóre możemy zanurzyć w roztopionej czekoladzie. Skórka smakuje wyśmienicie. Smacznego 🙂

Kandyzowana skórka z pomarańczy
Kandyzowana skórka z pomarańczy
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Dodatki do ciast, Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.