Gulasz wieprzowy z grzybami

To danie, które ostatnio przygotowuję bardzo często. Poza tym, że gulasz jest pyszny, to jego wykonanie jest bardzo łatwe. Używam do tego szybkowaru, co pozwala w godzinę przygotować smaczny obiad.

Składniki (6 porcji)

  • 1 kg mięsa wieprzowego (z szynki lub z łopatki)
  • 40 g suszonych grzybów
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren kolorowego pieprzu
  • szczypta suszonych płatków chili
  • sól
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka mąki

Wykonanie

Mięso oczyszczamy z błonek i kroimy w kostkę. Podsmażamy około 2 minuty na rozgrzanym oleju i przekładamy do naczynia, w którym będzie przygotowywany gulasz. Mięso podlewamy wodą tak, aby było przykryte, dodajemy liście laurowe i pieprz w ziarnach. Jeśli danie przygotowujemy w szybkowarze, to wystarczy 40 minut gotowania. Tradycyjnym sposobem mięso będzie potrzebowało 2- 3 godzin, aby zmięknąć. Gdy gulasz się gotuje, suszone grzyby wkładamy do pół szklanki gorącej wody i pozostawiamy, aż napęcznieją. Następnie kroimy je w drobniejsze kawałki i przekładamy do gulaszu, gdy już mięso będzie miękkie (w przypadku szybkowaru po 40 minutach). Dodajemy również płatki chili i sól i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu. Aby zagęścić gulasz, do łyżki mąki dodajemy kilka łyżek zimnej wody i mieszamy do momentu, aż nie będzie grudek, przelewamy do gulaszu i mieszamy. Gulasz lekko zgęstnieje. Tak przygotowane mięso doskonale smakuje z puree ziemniaczanym lub świeżym chlebem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Gulasz z grzybami
Gulasz z grzybami
 
Kurczak duszony z pieczarkami i pomidorami
Kurczak duszony z pieczarkami i pomidorami
 
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i grzybami
Papryka faszerowana kaszą jaglaną i grzybami
 
Karkówka duszona w cebuli
Karkówka duszona w cebuli
 
Makaron ryżowy z kurczakiem i grzybami mun
Makaron ryżowy z kurczakiem i grzybami mun
 
Lazania z pieczarkami
Lazania z pieczarkami

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Gulasz wieprzowy z grzybami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.