Gulasz wieprzowy z grzybami

Przepis z kategorii Grzyby, Wieprzowina 18 Sty 2012 dyskusja 1 drukuj przepis

To danie, które ostatnio przygotowuję bardzo często. Poza tym, że gulasz jest pyszny, to jego wykonanie jest bardzo łatwe. Używam do tego szybkowaru, co pozwala w godzinę przygotować smaczny obiad.

Składniki (6 porcji)

  • 1 kg mięsa wieprzowego (z szynki lub z łopatki)
  • 40 g suszonych grzybów
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren kolorowego pieprzu
  • szczypta suszonych płatków chili
  • sól
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka mąki

Wykonanie

Mięso oczyszczamy z błonek i kroimy w kostkę. Podsmażamy około 2 minuty na rozgrzanym oleju i przekładamy do naczynia, w którym będzie przygotowywany gulasz. Mięso podlewamy wodą tak, aby było przykryte, dodajemy liście laurowe i pieprz w ziarnach. Jeśli danie przygotowujemy w szybkowarze, to wystarczy 40 minut gotowania. Tradycyjnym sposobem mięso będzie potrzebowało 2- 3 godzin, aby zmięknąć. Gdy gulasz się gotuje, suszone grzyby wkładamy do pół szklanki gorącej wody i pozostawiamy, aż napęcznieją. Następnie kroimy je w drobniejsze kawałki i przekładamy do gulaszu, gdy już mięso będzie miękkie (w przypadku szybkowaru po 40 minutach). Dodajemy również płatki chili i sól i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu. Aby zagęścić gulasz, do łyżki mąki dodajemy kilka łyżek zimnej wody i mieszamy do momentu, aż nie będzie grudek, przelewamy do gulaszu i mieszamy. Gulasz lekko zgęstnieje. Tak przygotowane mięso doskonale smakuje z puree ziemniaczanym lub świeżym chlebem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Grzyby, Wieprzowina. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Gulasz wieprzowy z grzybami

18 Sty 2012 o 10:53 Rafał komentuje

Smaczny, potwierdzam, nie zaprzeczam 😉

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.