Gulasz z żeberek

Gulasz z żeberek to odmiana żeberek w sosie. Delikatny smak, pyszne mięso i aromatyczny sos to dobra propozycja na weekendowe danie.

Składniki (4 porcje)

  • 1 kg żeberek mięsnych
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • pieprz w ziarnach
  • sól
  • 0,7 l bulionu
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki masła

Wykonanie

Żeberka kroimy w spore kawałki i umieszczamy w naczyniu. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę. Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy tak, aby się zeszkliła. Dodajemy ją do mięsa, podlewamy bulionem. Następnie dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i kilka ziarenek pieprzu. Gotujemy gulasz do momentu, aż mięso będzie miękkie. W szybkowarze (polecam) trwa to około 40 minut, standardowo około 80 minut. Po tym czasie z wyjmujemy mięso z sosu, usuwamy kości i tłuste kawałki, a mięso ponownie przekładamy do sosu. Całość doprawiamy solą. W małym rondelku roztapiamy masło, podsmażamy mąkę i dodajemy zasmażkę do sosu. Gotujemy jeszcze chwilę. Podajemy z ziemniakami lub ryżem. Smacznego 🙂

Gulasz z żeberek

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Chilli con carne
Chilli con carne
 
Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie
Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie
 
Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
Wieprzowina długo pieczona (slow-roast pork)
 
Polędwiczki w sosie grzybowym
Polędwiczki w sosie grzybowym
 
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
Kanapki na ciepło z długo pieczoną wieprzowiną
 
Gulasz pomidorowy zapiekany w cieście
Gulasz pomidorowy zapiekany w cieście

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.