Gulasz wieprzowy z grzybami

Przepis z kategorii Grzyby, Wieprzowina 20 Lis 2013 dyskusja drukuj przepis

W tym roku sezon grzybowy dopisał w pełni, więc warto wykorzystać grzyby w gulaszu. Prostota i mała ilość składników nadaje daniu wspaniały smak.

Składniki (4 porcje)

  • 500 g mięsa wieprzowego z szynki
  • 100 g suszonych grzybów
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
  • 1 suszona ostra papryka
  • sól
  • 0,75 l wody
  • 1 cebulka
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie

Grzyby namaczamy przez kilkanaście minut w 0,25 l zimnej wody, następnie gotujemy je 15 minut na niewielkim ogniu. Mięso kroimy w kawałki i obsmażamy na oleju. Do naczynia z grubym dnem przekładamy mięso, dodajemy grzyby wraz z wodą, w której się gotowały, dolewamy pozostałą wodę oraz podsmażoną cebulkę. Pieprz i suszoną paprykę ucieramy w moździerzu i dosypujemy do mięsa, dodajemy również liście laurowe. Gulasz gotujemy na niewielkim ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie (w szybkowarze około 40 minut, standardowo około 1,5 – 2 godziny). Na koniec doprawiamy mięso solą. Mąkę mieszamy w zimnej wodzie i dodajemy do mięsa, aby zagęścić sos. Aby nie utworzyły się grudki, najlepiej początkowo dodać do mąki z wodą trochę ciepłego sosu i wtedy przelać wszystko do gulaszu. Danie podajemy z kaszą gryczaną, ryżem lub ziemniakami. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 684 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Grzyby, Wieprzowina. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.