Filety z kurczaka w winie i ziołach

Przepis z kategorii Drób 10 Lip 2012 dyskusja drukuj przepis

Jeśli ktoś lub dodatek wina w potrawach, ten przepis na pewno przypadnie mu do gustu. Pyszny aromatyczny kurczak w ziołach na podstawie przepisu Sarah Carey. Wspaniale smakuje z dodatkiem młodych pieczonych ziemniaków i zielonej fasolki.

Składniki (4 porcje)

Kotlety

  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • garść posiekanej natki pietruszki lub kolendry
  • sól, pieprz

Dodatki

  • 750 g młodych ziemniaków
  • 100 g młodej zielonej fasolki
  • oliwa
  • sól, pieprz

Wykonanie

Na początek możemy przygotować dodatki. Ziemniaki oczyszczamy i gotujemy około 10 minut w osolonej wodzie. To samo robimy z fasolką, jednak gotujemy ją krócej, około 5 minut. Do naczynia żaroodpornego przekładamy podgotowane ziemniaki i skrapiamy je oliwą. Posypujemy solą i pieprzem i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Zapiekamy około pół godziny, pod koniec dodajemy fasolkę i pieczemy jeszcze 10 minut.

Filety z kurczaka przecinamy w taki sposób, aby otrzymać cienkie kotlety. Nie powinniśmy używać tłuczka, wystarczy przeciąć fileta wzdłuż. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem, następnie obtaczamy je w mące. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem i smażymy kurczaka z obu stron. Następnie dolewamy wino i dusimy mięso przez około 10 minut. Z mąki powinien utworzyć się delikatny sos. Przed wyłożeniem kurczaka na talerz dodajemy posiekane zioła i mieszamy. Mięso podajemy z ziemniakami i fasolką, możemy przybrać danie świeżym tymiankiem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 693 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Drób. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.