Dyniowe drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami

Drożdżowe wypieki z dodatkiem dyniowego puree mają piękny jesienny kolor, smakują wyśmienicie i pachną aromatycznie.

Składniki (ok. 15 sztuk)

Ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g dyniowego puree*
  • 2 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • 100 ml mleka
  • 15 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki masła
  • 1 jajko do posmarowania

Nadzienie

  • 3 jabłka
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy po łyżce mąki i cukru i zostawiamy do wyrośnięcia. Do zaczynu dodajemy przesianą mąkę, cukier i wbijamy jajka i dodajemy dyniowe puree. Ciasto miksujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy więcej mąki. Dolewamy roztopione masło i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

Jabłka obieramy i kroimy w w cząstki. Na patelni roztapiamy masło z miodem, dodajemy jabłka, cynamon i smażymy około 10 minut.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmujemy je z miski na posypany mąką blat i zagniatamy. Dzielimy na ok. 15 porcji, formujemy kulki, które rozgniatamy pozostawiając w środku wgłębienie. Średnica bułeczek to ok. 6-7 cm. Na środek nakładamy jabłka (ja dałam również śliwki przygotowane tak samo jak jabłka), ciasto smarujemy rozbełtanym żółtkiem z odrobiną mleka. Bułeczki układamy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180ºC przez ok. 25-30 minut. Smacznego 🙂

* Dynię kroimy w cząstki pieczemy w piekarniku przez ok. 50 minut w 180ºC. Po wystudzeniu obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem lub blenderem.

Dyniowe drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami
Dyniowe drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Bułki z ziołami
Bułki z ziołami
 
Puszyste drożdżówki z serem
Puszyste drożdżówki z serem
 
Bułki dyniowe z bryndzą
Bułki dyniowe z bryndzą
 
Bajgle
Bajgle
 
Drożdżowe ciasto z rabarbarem
Drożdżowe ciasto z rabarbarem
 
Precle
Precle

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.