Drożdżówki z rabarbarem i serkiem mascarpone

Przepis z kategorii Ciasta drożdżowe 8 Sie 2019 dyskusja drukuj przepis

Latem drożdżówki to jeden z obowiązkowych wypieków, dlatego przygotowuję je bardzo często. Kombinacji dodatków jest bardzo dużo, dlatego za każdym razem mogą być z innymi owocami. Podstawą jest połączenie owoców, serka i delikatnego ciasta. Oczywiście nie może zabraknąć również lukru.

Składniki

  • 120 mleka
  • 250 g mąki
  • 15 g drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki serka mascarpone

Nadzienie

  • 300 g pokrojonego rabarbaru
  • 150 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru

Lukier

  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę mąki i cukru i pozostawiamy do wyrośnięcia. Gdy drożdże zaczną pracować, dodajemy pozostałą mąkę i cukier, wbijamy jajko i zagniatamy wszystko na jednolitą masę. Serek mascarpone podgrzewamy w rondelku, aby się rozpuścił i dodajemy do ciasta. Zagniatamy ciasto i pozostawiamy pod przykryciem, aby podwoiło swoją objętość. Gdy ciasto urośnie, zagniatamy je ponownie i dzielimy na 9 porcji. Z każdej formujemy okrągłe płaskie bułeczki i wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Serek mascarpone rozcieramy z łyżką cukru i nakładamy na środek każdej bułeczki. Pokrojony w kostkę rabarbar mieszamy z cukrem i układamy na serku.

Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC i pieczemy bułeczki około 15-20 minut. Bardzo ważne jest, aby nie były w piekarniku zbyt długo, gdy tylko się zarumienią, wyłączamy piekarnik i studzimy je na zewnątrz. Gdy drożdżówki lekko ostygną, polewamy lukrem. Możemy je od razu jeść, najlepsze są jeszcze ciepłe. Smacznego 🙂

Drożdżówki z rabarbarem i serkiem mascarpone
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 720 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.