Drożdżówka z rabarbarem

Przepis z kategorii Ciasta drożdżowe 6 maja 2009 dyskusja 1 drukuj przepis

Jeden z przyjemniejszych zapachów to aromat świeżej drożdżówki z rabarbarem. Smakuje wspaniale, gdy jest jeszcze ciepła. Kwaśny smak rabarbaru doskonale komponuje się ze słodką kruszonką i delikatnym ciastem.

Moja ulubiona drożdżówka to taka, w której przeważają wilgotne owoce, a ciasto jest odpowiednio cienkie. I takie właśnie jest to ciasto.

Składniki

Ciasto drożdżowe

  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 5 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • 3 łyżki stopionego masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki wody

Kruszonka

  • 3 łyżki stopionego masła
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru pudru

Owoce

  • 0,5 kg rabarbaru

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w szklance ciepłego mleka, dodajemy 3 łyżki cukru i 3 łyżki mąki. Dokładnie mieszamy i pozostawiamy na około pół godziny do wyrośnięcia.

Mąkę, jajko, stopione masło i rozczyn dokładnie mieszamy. Dodajemy szczyptę soli, pozostały cukier i wodę i zagniatamy ciasto. Powinno być lekko klejące. Pozostawiamy na pół godziny do podwojenia objętości. W tym czasie oczyszczamy rabarbar i kroimy na kawałki.

Blachę (u mnie ok. 40 cm x 40 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blachę (warstwa będzie dosyć cienka). Przygotowujemy kruszonkę. Mąkę i cukry mieszamy, dodajemy stopione masło i mieszamy razem. Na ciasto wykładamy rabarbar i posypujemy kruszonką. Pozostawiamy na około 15 minut, aby ciasto lekko urosło. Wstawiamy do piekarnika na około 40 minut do 180ºC. Przed wyciągnięciem sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Drożdżówka smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepła. Zaparzamy sobie kubek herbaty i wcinamy 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Drożdżówka z rabarbarem

7 maja 2009 o 6:05 poswix komentuje

Uch… Też mnie korci takie ciacho. :-)))

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.