Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Dynia nadaje drożdżowemu ciastu piękny kolor, a dodatek cynamonu doskonale sprawdza się w jesienne wieczory. Do tego mascarpone, który wpisuje się tutaj idealnie. Bułeczki są naprawdę pyszne, a ciasto miękkie i puszyste.

Składniki (ok. 10 sztuk)

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka dyniowego puree*
  • 4 łyżki cukru
  • 80 ml mleka
  • 10 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko do posmarowania

Nadzienie

  • 150 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie

Przygotowujemy zaczyn. Drożdże, łyżkę mąki i cukru rozpuszczamy w ciepłym mleku. Gdy zacznie rosnąć, dodajemy pozostałą mąkę, jajka, dyniowe puree i zagniatamy wszystko. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy więcej mąki. Dolewamy roztopione masło i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut. Ciasto  zostawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w misce przykrytej ściereczką.

Składniki nadzienia mieszamy ze sobą i podgrzewamy do roztopienia serka. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Gdy ciasto urośnie, wyjmujemy je z miski na posypany mąką blat i zagniatamy. Rozwałkowujemy na prostokąt o bokach ok. 30 cm na 20 cm. Nakładamy nadzienie i zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroimy ciasto na ok. 3 cm kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę smarujemy rozbełtanym żółtkiem z odrobiną mleka i posypujemy odrobiną cukru trzcinowego.  Pieczemy w 180ºC przez ok. 25-30 minut. Smacznego 🙂

Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pasta z wędzonej makreli i jajka
Pasta z wędzonej makreli i jajka
 
Knedle z mięsem
Knedle z mięsem
 
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
 
Zapiekanka z chorizo
Zapiekanka z chorizo
 
Kanapki na cienkim cieście
Kanapki na cienkim cieście
 
Meksykańskie buritto z kurczakiem
Meksykańskie buritto z kurczakiem

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook