Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Dynia nadaje drożdżowemu ciastu piękny kolor, a dodatek cynamonu doskonale sprawdza się w jesienne wieczory. Do tego mascarpone, który wpisuje się tutaj idealnie. Bułeczki są naprawdę pyszne, a ciasto miękkie i puszyste.

Składniki (ok. 10 sztuk)

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka dyniowego puree*
  • 4 łyżki cukru
  • 80 ml mleka
  • 10 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko do posmarowania

Nadzienie

  • 150 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie

Przygotowujemy zaczyn. Drożdże, łyżkę mąki i cukru rozpuszczamy w ciepłym mleku. Gdy zacznie rosnąć, dodajemy pozostałą mąkę, jajka, dyniowe puree i zagniatamy wszystko. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy więcej mąki. Dolewamy roztopione masło i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut. Ciasto  zostawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w misce przykrytej ściereczką.

Składniki nadzienia mieszamy ze sobą i podgrzewamy do roztopienia serka. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Gdy ciasto urośnie, wyjmujemy je z miski na posypany mąką blat i zagniatamy. Rozwałkowujemy na prostokąt o bokach ok. 30 cm na 20 cm. Nakładamy nadzienie i zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroimy ciasto na ok. 3 cm kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę smarujemy rozbełtanym żółtkiem z odrobiną mleka i posypujemy odrobiną cukru trzcinowego.  Pieczemy w 180ºC przez ok. 25-30 minut. Smacznego 🙂

Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana
 
Meksykańskie buritto z kurczakiem
Meksykańskie buritto z kurczakiem
 
Domowa kostka rosołowa
Domowa kostka rosołowa
 
Domowy gyros w chlebku pita
Domowy gyros w chlebku pita
 
Hot dogi
Hot dogi
 
Faszerowane pomidory
Faszerowane pomidory

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.