Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Przepis z kategorii Inne 7 Lis 2014 dyskusja drukuj przepis

Dynia nadaje drożdżowemu ciastu piękny kolor, a dodatek cynamonu doskonale sprawdza się w jesienne wieczory. Do tego mascarpone, który wpisuje się tutaj idealnie. Bułeczki są naprawdę pyszne, a ciasto miękkie i puszyste.

Składniki (ok. 10 sztuk)

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka dyniowego puree*
  • 4 łyżki cukru
  • 80 ml mleka
  • 10 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko do posmarowania

Nadzienie

  • 150 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie

Przygotowujemy zaczyn. Drożdże, łyżkę mąki i cukru rozpuszczamy w ciepłym mleku. Gdy zacznie rosnąć, dodajemy pozostałą mąkę, jajka, dyniowe puree i zagniatamy wszystko. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy więcej mąki. Dolewamy roztopione masło i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut. Ciasto  zostawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w misce przykrytej ściereczką.

Składniki nadzienia mieszamy ze sobą i podgrzewamy do roztopienia serka. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Gdy ciasto urośnie, wyjmujemy je z miski na posypany mąką blat i zagniatamy. Rozwałkowujemy na prostokąt o bokach ok. 30 cm na 20 cm. Nakładamy nadzienie i zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroimy ciasto na ok. 3 cm kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę smarujemy rozbełtanym żółtkiem z odrobiną mleka i posypujemy odrobiną cukru trzcinowego.  Pieczemy w 180ºC przez ok. 25-30 minut. Smacznego 🙂

Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 682 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.