Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Dynia nadaje drożdżowemu ciastu piękny kolor, a dodatek cynamonu doskonale sprawdza się w jesienne wieczory. Do tego mascarpone, który wpisuje się tutaj idealnie. Bułeczki są naprawdę pyszne, a ciasto miękkie i puszyste.

Składniki (ok. 10 sztuk)

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka dyniowego puree*
  • 4 łyżki cukru
  • 80 ml mleka
  • 10 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko do posmarowania

Nadzienie

  • 150 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Wykonanie

Przygotowujemy zaczyn. Drożdże, łyżkę mąki i cukru rozpuszczamy w ciepłym mleku. Gdy zacznie rosnąć, dodajemy pozostałą mąkę, jajka, dyniowe puree i zagniatamy wszystko. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy więcej mąki. Dolewamy roztopione masło i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut. Ciasto  zostawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w misce przykrytej ściereczką.

Składniki nadzienia mieszamy ze sobą i podgrzewamy do roztopienia serka. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Gdy ciasto urośnie, wyjmujemy je z miski na posypany mąką blat i zagniatamy. Rozwałkowujemy na prostokąt o bokach ok. 30 cm na 20 cm. Nakładamy nadzienie i zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroimy ciasto na ok. 3 cm kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę smarujemy rozbełtanym żółtkiem z odrobiną mleka i posypujemy odrobiną cukru trzcinowego.  Pieczemy w 180ºC przez ok. 25-30 minut. Smacznego 🙂

Drożdżowe zawijańce dyniowe z cynamonem i serkiem mascarpone

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Pasta z wędzonej makreli i jajka
Pasta z wędzonej makreli i jajka
 
Jajka po benedyktyńsku
Jajka po benedyktyńsku
 
Pieczone drożdżowe pierogi
Pieczone drożdżowe pierogi
 
Pascha wielkanocna
Pascha wielkanocna
 
Kanapki na cienkim cieście
Kanapki na cienkim cieście
 
Ketchup domowej roboty
Ketchup domowej roboty

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.