Ciasto z truskawkami

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 31 maja 2009 komentarzy 14 drukuj przepis

Letnie ciasto, które jest świetnym wejściem w sezon truskawkowy. Nie jest trudne do wykonania, a w smaku całkiem przyjemne. Krem maślany można zastąpić bitą śmietaną, wtedy jest lżejszy. Jednak czasami warto zjeść taki „konkretniejszy” kawałek ciasta 🙂

Składniki

Biszkopt

  • 0,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 0,75 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka

Krem

  • 2 jajka
  • 1 kostka masła (200 g)
  • 4 łyżki cukru
  • olejek rumowy (lub inny)

Owoce

  • 150 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa

Wykonanie

Przygotowujemy biszkopt. Ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dodajemy żółtka i miksujemy. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia. Dosypujemy po jednej łyżce mąki z proszkiem do piany i delikatnie mieszamy. Okrągłą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i otwieramy drzwiczki. Biszkopt wyciągamy po około 10 minutach.

Teraz możemy zająć się wykonaniem kremu. Jajka i cukier miksujemy bardzo dokładnie. Najlepiej miskę z jajkami i cukrem ustawić nad gotującą się wodą. Powinna powstać masa jajeczna, która podwoi swoją objętość. Miękkie masło miksujemy i dodajemy do niego po 1 łyżce masy jajecznej. Na koniec dolewamy olejek. Krem jest dosyć słodki, więc można zmniejszyć ilość cukru. Krem wstawiamy do lodówki.

Myjemy truskawki i przecinamy na pół. Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 l wody.

Gdy biszkopt jest już zimny, nasączamy do dowolnym ponczem. Ja użyłam wody z kwaskiem cytrynowym.  Na wierzch ciasta wykładamy 2/3 kremu. Pozostały krem przeznaczamy na posmarowanie boków i zrobienie ozdoby na obwodzie ciasta. Truskawki wykładamy na środku i zalewamy tężejącą galaretką. Oczywiście możemy użyć dowolnych owoców i galaretki. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 695 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

14 komentarzy do przepisu Ciasto z truskawkami

31 maja 2009 o 16:07 Ola;p komentuje

O mój Boże! To ciasto z mojego dziciństwa ;o!!!!

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2013 o 6:08 Emilia komentuje

A można zamiast mąki ziemniaczanej dodać bułkę tartą?
Bo robię to pierwszy raz, już jutro Dzień ojca i chciałam jakiś tort zrobić z truskawkami. Proszę aby mi ktoś szybko odpisał, albo mój tata nic zjadliwego dostanie.

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2013 o 8:17 Ola komentuje

Z bułką tartą na pewno nie wyjdzie. Można mąkę ziemniaczaną zastąpić mąką pszenną, wtedy biszkopt powinien wyjść bez problemu. Powodzenia 🙂

Odpisz na ten komentarz
31 maja 2009 o 16:29 Agata komentuje

Ciasto mi sie podoba ale ja bym zastąpiła krem bitą smietaną 😉 Wole lżejsze i mniej kaloryczne deserki 😉

Odpisz na ten komentarz
11 Cze 2009 o 10:40 Jolka komentuje

Extra przepis z przepiękną fotografią w tle.

Odpisz na ten komentarz
11 Cze 2009 o 15:49 Rafał komentuje

Wsunął bym jeszcze raz takie pyszne ciasto z truskawkami, koniecznie z dużą ilością kremu 😀

Odpisz na ten komentarz
12 Cze 2009 o 15:38 Smakosz komentuje

Klasyka! Znalazłem właśnie ten przepis na ciasto z truskawkami w sieci, wydrukowałem i przekazałem do sztabu dowodzenia w kuchni 🙂

Odpisz na ten komentarz
25 Cze 2009 o 17:00 ola komentuje

ciasto było bardzo dobre do truskawek dodałam wisnie i wyszło wysmienite ….:)

Odpisz na ten komentarz
25 Lut 2010 o 21:26 MAŁGORZATA komentuje

WITAM PRZECZYTAŁAM TEN PRZEPIS NA CIASTO Z TRUSKAWKAMI I MASĘ TORTOWĄ ,ZAMIENIŁA BYM NA MASĘ OD METROWCA CZYLI GOTOWANY BUDYŃ Z MĄKI PSZENNEJ, WTEDY TO CIASTO BĘDZIE MNIEJ KALORYCZNE I O WIELE LEPSZE, TAK TO ROBIĘ A MOI ZNAJOMI I RODZINA ZAJADA SIĘ OD LAT.POZDRAWIAM.

Odpisz na ten komentarz
25 Lut 2010 o 21:36 Ola komentuje

Masa budyniowa na pewno świetnie się tu sprawdzi 🙂

Odpisz na ten komentarz
26 Lut 2010 o 12:02 Pati komentuje

Ja też zdecydowanie wolę masę budyniową (jeszcze lepsza z żółtkami) niż z surowych jajek i masła. Inna propozycja to serek waniliowy i masło (pół na pół), tylko taki gęsty trzeba znaleźć. Ja mam swój ulubiony w Tesco z Milkland

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Ciasto truskawkowe | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] kulinarne na pyszne ciasto z truskawkami można znaleźć na blogu […]

  2. Strawberry cake | Olkis.net - my ordinary photos - stock photography

    […] Ciasto z truskawkami Oli – sweet 😉 […]

  3. Tarta truskawkowa | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] i warstwą truskawek tworzy niepowtarzalną całość. Od razu wraca wspomnienie ubiegłorocznego ciasta truskawkowego, słońca i […]

Pozostaw odpowiedź Smakosz Anuluj

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.