Ciasto z rabarbarem

Gdy sezon rabarbarowy w pełni, staramy się wykorzystać go jak najlepiej. Proponuję ciasto z rabarbarem i bezą. Kwaskowaty rabarbar doskonale komponuje się ze słodką bezą. Ciasto jest delikatne, mocno wilgotne i po prostu pyszne.

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 150 g margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 kg rabarbaru

Wykonanie

Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, żółtka, margarynę i 3 łyżki cukru. Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Rabarbar oczyszczamy, obieramy i kroimy w plasterki. Zasypujemy 4 łyżkami cukru. Białka ubijamy na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodajemy pozostały cukier (mniej niż pół szklanki) i ubijamy do uzyskania jednolitej konsystencji.  Okrągłą formę (o średnicy około 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto dzielimy na 3 porcje. Dwie wykorzystujemy do wyłożenia dna i boków (do połowy wysokości) formy.  Na ciasto wykładamy rabarbar, wierzch smarujemy pianą z białek. Na wierzch delikatnie ścieramy na tarce pozostałe ciasto. Wstawiamy do nagrzanego do 180º C piekarnika i pieczemy około godzinę. Podajemy co najmniej godzinę po upieczeniu. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 693 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezy, Ciasta kruche, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

7 komentarzy do przepisu Ciasto z rabarbarem

16 maja 2010 o 11:36 Paula komentuje

ten wierzch przyprawia o zawrót głowy!

Odpisz na ten komentarz
16 maja 2010 o 11:47 spencer komentuje

Coś co tak wygląda musi być pyszne!!! Piękne..

Odpisz na ten komentarz
21 maja 2010 o 20:06 viridianka komentuje

ach kwaskowaty i słodki, cudowne połączenie.

Odpisz na ten komentarz
26 maja 2010 o 19:11 Monika komentuje

Skorzystałam z tego przepisu – upieklam na Dzień Mamy, w foremce w kształcie serca:) Wyszlo rewelacyjnie, smakowalo doskonale, ale nastepnym razem dodałabym na wierzch bitej śmietany:) Jedyne z czym mialam problem to z ugniataniem ciasta-bardzo sie kruszylo, choc zastosowalam te same proporcje, jak w przepisie. Nie wiem, co mogło byc przyczyna, bo pieke rzadko-ale najwazniejsze, ze mama nigdy nie jadla takiego ciasta i byla pod wrazeniem:D Dziekuje za inspiracje!!:)

Odpisz na ten komentarz
20 maja 2011 o 19:23 Asia komentuje

Ciasto pyszne bede robic czesciej niebawem wyprobuje dodac jagody zamiast rabarbaru mysle ze bedzie rownie pyszne

Odpisz na ten komentarz
23 Cze 2011 o 18:23 Natalia komentuje

Zrobiłam dzisiaj na deser i jest pyszne. Rabarbar jest kwaśny, ale cała reszta słodka, i ciasto jest takie kruche. Naprawdę polecam 🙂 . Jedyne co zmieniłam, to do ciasta dodałam 2-3 łyżki jogurtu, żeby lepiej się trzymało.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.