Ciasto wuzetka (W-Z)

Przepis z kategorii Ciasta z kremem 21 Lis 2013 dyskusja 1 drukuj przepis

Bardzo smaczne, popularne ciasto o bardzo wdzięcznej prezentacji. Wuzetka to ciemne ciasto przełożone masą na bazie kwaśnej śmietany, jest smaczne i jedyne w swoim rodzaju.

Składniki

Ciasto

  • 120 g masła
  • 3 jajka
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 30 g kakao
  • 120 g mąki pszennej

Krem

  • 200 g słodkiej śmietanki 30%
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki wody

Wykonanie

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, kakao mieszamy z odrobiną gorącej wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy masło i dosypujemy mąkę oraz dodajemy kakao. Białka ubijamy  na sztywno i stopniowo delikatnie dodajemy do ciasta. Formę o wymiarach ok. 20 cm x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej ciasto i pieczemy przez około 30 minut w 180ºC.

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, następnie dolewamy odrobinę wrzątku i podgrzewamy żelatynę, aby się rozpuściła. Słodką śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy kwaśną śmietanę i mieszamy bardzo delikatnie. Do żelatyny, która nie może być gorąca, dodajemy po łyżce masy i energicznie mieszamy, aby składniki się połączyły. Ważne jest stopniowe schładzanie mieszanki, aby żelatyna dobrze rozpuściła się w śmietanie. Tak przygotowany krem nakładamy na rozkrojony jeden blat ciast i przykrywamy drugim. Wierzch ozdabiamy polewą czekoladową. Przed podaniem chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Ciasto wuzetka (W-Z)
Ciasto wuzetka (W-Z)
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z kremem. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Ciasto wuzetka (W-Z)

31 Mar 2014 o 22:26 anita komentuje

Ja pierwszy biszkopt smaruje dżemem z czarnej porzeczki ,a potem kładę krem spróbujcie polecam !!!!

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.