Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym

Pyszne, łatwe ciasto, które można zrobić tylko dla siebie lub podzielić się nim z najbliższymi.

Składniki

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

  • 200 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 250 g serka mascarpone

Wierzch

  • 5 połówek brzoskwiń z puszki
  • 1 galaretka brzoskwiniowa

Poncz

  • 0,5 szklanki zalewy z brzoskwiń
  • 2 łyżki alkoholu

Wykonanie

Przygotowujemy biszkopt. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę. Pod koniec ubijania odsypujemy cukier i miksujemy jeszcze około minutę. Dodajemy żółtka i następnie stopniowo po jednej łyżce przesianej mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy, dodajemy kakao i ponownie mieszamy. Formę do ciasta (u mnie kwadratowa o boku 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej ciasto i pieczemy w 180ºC przez 25 minut. Upieczony biszkopt studzimy około 20 minut w otwartym piekarniku, następnie wystawiamy go na zewnątrz.

W tym momencie możemy rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do serka. Do serka roztartego z czekoladą dodajemy po łyżce ubitej śmietany i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Ostudzony biszkopt przecinamy na pół. Każdą połówkę nasączamy ponczem i przekładamy kremem. Brzoskwinie rozdrabniamy w blenderze na mus i nakładamy na wierzch ciasta. Na wszystko nakładamy tężejącą galaretkę. Brzoskwinie możemy zastąpić pomarańczami lub innymi owocami. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Ciasto czekoladowe z musem brzoskwiniowym

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Ciasto z kremem
Ciasto z kremem
 
Ciasto kakaowe z kremem
Ciasto kakaowe z kremem
 
Ciasto miodownik z kremem budyniowym
Ciasto miodownik z kremem budyniowym
 
Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone
Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone
 
Sushi na słodko
Sushi na słodko
 
Rolada tiramisu
Rolada tiramisu

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.