Ciasteczka z rabarbarem

Bardzo proste, szybkie i niewymagające ciasteczka. W kilka minut możemy poczuć smak orzeźwiającego rabarbaru w połączeniu z kruchym ciastem francuskim. To niezwykle prosty pomysł na zakończenie sezonu rabarbarowego.

Składniki (ok. 10 sztuk)

  • 1 płat ciasta francuskiego
  • 0,5 kg rabarbaru
  • 4 łyżki cukru
  • 1 jajko

Wykonanie

Najlepiej, jeśli użyjemy ciasta francuskiego przygotowanego własnoręcznie tylko na maśle. Jeśli jednak zależy nam na czasie, można użyć gotowego świeżego ciasta. Z ciasta wycinamy koła o średnicy ok. 7-8 cm. Wycinamy ok. 20 sztuk (dwa razy tyle, ile będzie ciastek). W połowie ciastek wycinamy mniejsze koło o średnicy ok. 5 cm. W ten sposób otrzymujemy 10 kół i 10 oponek. Białko oddzielamy od żółtka, białko roztrzepujemy i smarujemy brzeg pełnych ciastek. Nakładamy oponki, w ten sposób otrzymamy kształtne ciasteczka. Układamy je w kilkucentymetrowej odległości na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Rabarbar oczyszczamy, obieramy i kroimy w ok. 1 cm kawałki. Podgrzewamy z cukrem w garnku przez kilka minut, tylko do momentu, aż delikatnie puści sok. Rabarbar układamy na ciastkach na środku w powstałym wgłębieniu. Ciastka smarujemy rozbełtanym żółtkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy w 190ºC przez około 15 minut. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Brytyjskie świąteczne ciasteczka Mince pies
Brytyjskie świąteczne ciasteczka Mince pies
 
Ciastka francuskie z jabłkami
Ciastka francuskie z jabłkami
 
Ciasteczka z kremem czekoladowym
Ciasteczka z kremem czekoladowym
 
Markizy z migdałami
Markizy z migdałami
 
Rogaliki migdałowe
Rogaliki migdałowe
 
Faworki na piwie
Faworki na piwie

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Ciasteczka z rabarbarem”

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook