Ciasteczka z kremem czekoladowym
Delikatne, pyszne ciasteczka do kawy. Na pewno nie dla tych, którzy liczą kalorie, jednak na jedno z pewnością można sobie pozwolić.
Składniki (na około 15-20 sztuk)
Ciastka
- 125 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 40 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 90 g masła lub masła roślinnego
- 1 łyżka śmietanki kremówki
Krem
- 1 opakowanie budyniu czekoladowego
- 250 ml mleka
- 100 g masła
Lukier
- 50 g cukru pudru
- 1,5 łyżki kakao
- 2 g masła
Wykonanie
Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dosypujemy cukier oraz cukier waniliowy, wlewamy śmietankę i dodajemy masło. Szybko zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na pół godziny. W tym czasie zagotowujemy budyń w 250 ml mleka i studzimy. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 2-3 mm i wycinamy ciasteczka. Układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce w odległości co najmniej 2 cm od siebie i pieczemy w 180ºC przez 12 minut.
Przygotowujemy krem. Masło ubijamy na puch i stopniowo dodajemy schłodzony budyń. Wyciskamy krem na ciasteczko i nakrywamy drugim. Cukier puder i kakao mieszamy i dodajemy 1,5 łyżki wrzątku oraz stopione masło. Szybko mieszamy i polewamy każde ciasteczko. Schładzamy w lodówce. Smacznego 
* przepis pochodzi z książki „Domowe wypieki”
O! Prześliczne są! Lubię tak ładnie ozdobione
na ile jest to ciastek
Olu,mam 2 pytania:
1. czy budyń ma być z cukrem czy bez
2. czy jesli nie dodam łyżki kremówki, wartosć smakowa ciasa będzie bardzo obniżona/różnica wyczuwalna?
Mam nadzieję, że jeszcze jestes na tym blogu, bo bardzo chciałabym zrobić te ciasteczka.
Czekam na odpowiedź.
Pozdrawiam
Gabi
Budyń powinien być z cukrem lub jeśli nie jest, dodajemy cukier zgodnie z opisem na opakowaniu. Śmietana kremówka nie jest niezbędna, można zastąpić ją mlekiem lub pominąć całkowicie. Ciasto w smaku na pewno nie straci. Smacznego
Dziękuję Ci za szybką odpowiedź.