Chleb pszenny z oliwkami

Nic nie zastąpi zapachu świeżo upieczonego chleba, a smak i chrupiąca skórka nie mają sobie równych. Chleb pszenny na drożdżach i zakwasie z garnka żeliwnego tym razem w towarzystwie oliwek.

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 100 ml zakwasu żytniego na żurek
  • 10 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 ml wody
  • 10 czarnych oliwek

Wykonanie

Drożdże rozcieramy w kilku łyżkach wody, dodajemy 2-3 łyżki mąki i pozostawiamy na kilka minut. Następnie dodajemy zakwas, pozostałą mąkę, sól i stopniowo dolewamy wodę. Zagniatamy ciasto, powinno łatwo dać się formować. W razie potrzeby zwiększamy ilość wody. Ciasto zagniatamy tylko do połączenia składników, na koniec dodajemy pokrojone w plasterki oliwki. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Po tym czasie dosypujemy odrobinę mąki i zagniatamy ciasto przez chwilę, aby tylko odkleiło się od ścianek miski. Żeliwny garnek nagrzewamy w 250ºC przez pół godziny, ostrożnie przekładamy do niego chleb i pieczemy pod przykryciem pół godziny, następnie dopiekamy jeszcze około 10 minut bez przykrycia, aby skórka ładnie się zarumieniła. Wyjmujemy z piekarnika i z garnka, pozostawiamy do ostygnięcia spodem do góry. Smacznego 🙂

Chleb pszenny z oliwkami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Chleb codzienny najłatwiejszy
Chleb codzienny najłatwiejszy
 
Chleb na zakwasie z ziemniakami
Chleb na zakwasie z ziemniakami
 
Chleb wiejski Hamelmana
Chleb wiejski Hamelmana
 
Chleb z miodem na zakwasie
Chleb z miodem na zakwasie
 
Chleb pszenny z boczkiem
Chleb pszenny z boczkiem
 
Chleb pszenny z garnka żeliwnego
Chleb pszenny z garnka żeliwnego

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Chleb pszenny z oliwkami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.