Chleb graham

Inne przepisy kulinarne w kategorii Pieczywo • 18 lipca 2011 • 1 263 wyświetleń

Bardzo smaczny, sprężysty chleb, który znika jeszcze ciepły. Doskonale smakuje z domowym masłem i ogórkami małosolnymi.

Składniki (1 bochenek)

250 g mąki pszennej
250 g mąki graham
150 g mąki żytniej
50 g drożdży (świeżych)
1 płaska łyżka soli
1 płaska łyżka cukru
0,5 l wody

Wykonanie

W lekko ciepłej wodzie rozprowadzamy cukier i drożdże. Mąki mieszamy wraz z solą i dodajemy rozpuszczone drożdże. Ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Wyrabiamy około 10 minut, następnie przekładamy do naczynia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po około godzinie ciasto zagniatamy ponownie i przekładamy do podłużnej natłuszczonej formy (ciasto nie powinno przekraczać 3/4 wysokości formy). Chlebek pozostawiamy na około pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie wstawiamy chleb do nagrzanego do 200ºC piekarnika i pieczemy około 45 minut. Aby chleb miał chrupiącą skórkę, w trakcie pieczenia możemy spryskać go wodą. Po tym czasie przez chwilę pozostawiamy chleb w otwartym piekarniku i następnie wykładamy z formy i studzimy na kratce. Smacznego

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 258 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia poniedziałek, 18 Lipiec, 2011 o 20:23 w kategorii Pieczywo. 1 263 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.