Chałka, czyli zaplatane ciasto drożdżowe

Pyszne, lekkie ciasto doskonałe na śniadanie. Polecam przygotowanie ciasta wieczorem, aby rano tylko je upiec i cieszyć się pyszną chałką.

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 jajko + 1 żółtko
  • 3 łyżki cukru
  • 120 ml mleka
  • 100  ml wody
  • 30 g drożdży
  • 50 g masła

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier oraz łyżkę mąki i pozostawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy rozczyn, roztopione masło, wbijamy jajko i zagniatamy ciasto. Stopniowo dolewamy wodę kontrolując sprężystość ciasta. Wyrabiamy je ręcznie lub za pomocą miksera kilka minut, aż będzie elastyczne. Miskę natłuszczamy masłem, przekładamy do niej ciasto, przykrywamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na noc. Możemy również odstawić ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę i gdy podwoi swoją objętość, kontynuować pieczenie. Gdy ciasto urośnie, zagniatamy je ponownie i dzielimy na 6 równych porcji. Z każdej rolujemy wałek, zlepiamy je ze sobą końcami i zaplatamy chałkę. Z podanych składników uzyskamy jedną dużą lub dwie mniejsze chałki. Ciasto odstawiamy na około pół godziny, piekarnik nagrzewamy do 180ºC, smarujemy chałkę żółtkiem i pieczemy 25 minut. Podajemy z masłem i dżemem. Smacznego 🙂

Chałka, czyli zaplatane ciasto drożdżowe
Chałka, czyli zaplatane ciasto drożdżowe

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zapiekane tosty francuskie
Zapiekane tosty francuskie
 
Przepis na pączki
Przepis na pączki
 
Drożdżówki
Drożdżówki
 
Brioszki z truskawkami i czekoladą
Brioszki z truskawkami i czekoladą
 
Dyniowe drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami
Dyniowe drożdżówki z karmelizowanymi jabłkami
 
Bułeczki drożdżowe z jagodami i serkiem mascarpone
Bułeczki drożdżowe z jagodami i serkiem mascarpone

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Chałka, czyli zaplatane ciasto drożdżowe”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Zapiekane tosty francuskie | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] zostanie nam brioszka lub chałka, nie ma lepszego sposobu na wykorzystanie tych czerstwych bułek. Na śniadanie doskonale nadają […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.