Brytyjskie świąteczne ciasteczka Mince pies

Przepis z kategorii Ciastka i ciasteczka 26 Lis 2013 dyskusja drukuj przepis

Mince pies to brytyjskie tradycyjne ciasteczka z kruchego ciasta nadziewane mieszanką bakalii i przypraw. Są smaczne i bardzo wdzięcznie się prezentują.

Składniki (ok. 20 sztuk)

Ciasto

  • 200 g mąki
  • 140 g masła
  • szczypta soli
  • łyżka zimnej wody
  • 50 g cukru

Nadzienie

  • 100 g rodzynek
  • 50 g suszonej żurawiny
  • skórka otarta z 1 limonki + sok
  • 40 g kandyzowanych skórek z pomarańczy i cytryny
  • 1 małe jabłko
  • 50 ml rumu
  • 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta sproszkowanego imbiru
  • 50 g ciemnego cukru
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania nadzienia. Jabłko ścieramy na grubych oczkach, dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem cukru i gotujemy je kilkanaście minut na niewielkim ogniu. Składniki dobieramy według własnych upodobań, można dodać orzechy, suszone porzeczki, inne przyprawy. Na koniec dosypujemy cukier. Nadzienie odstawiamy do ostygnięcia.

Ze składników na ciasto zagniatamy energicznie kruche ciasto i chłodzimy je w lodówce pół godziny. Przygotowujemy formę na babeczki. Ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości 3 mm i wycinamy kółka, które pozwolą na wyłożenie dna oraz boków foremek. Wycinamy również taką samą ilość gwiazdek lub kółek. Foremki wykładamy ciastem, nakładamy nadzienie i przykrywamy gwiazdką lub kółkiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 20 minut. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 684 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciastka i ciasteczka. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.