Bruschetta

Przepis z kategorii Przekąski 28 Lis 2011 dyskusja 1 drukuj przepis

Jedno z podstawowych dań kuchni włoskiej. Pomysłów na dodatki jest bardzo wiele, ja dzisiaj proponuję tradycyjną bruschettę z pomidorami i mozzarellą.

Składniki (2 porcje)

  • 4 kromki pszennego pieczywa
  • 2 pomidory
  • 1 kulka mozzarelli (120 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • kilka listków bazylii
  • sól, pieprz

Wykonanie

Obieramy czosnek i kroimy w plasterki. Dodajemy do oliwy i maczamy w niej kromki pieczywa pszennego. Rozgrzewamy patelnię i podsmażamy przez chwilę pieczywo. Możemy również przygotować grzanki w piekarniku. Powinny być lekko chrupiące z wierzchu, środek powinien pozostać miękki. Pomidory obieramy ze skórki (najlepiej zalać je wrzącą wodą, wtedy skórka łatwiej odejdzie), kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Mozzarellę kroimy również w kostkę, dodajemy do pomidorów, następnie dosypujemy posiekane listki bazylii. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wszystko razem mieszamy i układamy na grzankach, ozdabiamy listkami bazylii. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 701 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Przekąski. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Bruschetta

7 Sty 2012 o 10:50 Grzesiek komentuje

Proponuję pieprz świeżo mielony. Jeśli chodzi o pomidory to należy je naciąć z dwóch stron, i wrzucić na ok minute do wrzącej wody. Pomidory w bruschettcie nie mogą być ani miękkie ani za twarde.
Dobra jest też wersja bez mozzarelli i wolę więcej czosnku:)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.