Bliny litewskie
Bliny litewskie to placki ziemniaczane z dodatkiem mąki i drożdży. Pięknie się rumienią i są doskonałym dodatkiem do różnych sosów, podane ze śmietaną również smakują wyśmienicie.
Składniki (ok. 8 sztuk)
- 5 dużych ziemniaków
- pół szklanki mąki
- 5 g świeżych drożdży
- sól, pieprz
- pół szklanki wody
- olej do smażenia
Wykonanie
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę i pozostawiamy do wyrośnięcia. W tym samym czasie obieramy ziemniaki i ścieramy na tarce. Dodajemy je do ciasta i dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na około 2 godziny.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, na środek patelni nakładamy ciasto i smażymy placki o średnicy około 10 cm (oczywiście wielkość placków jest dowolna). Placki smażymy po około 2 minuty z każdej strony dbając o to, aby na patelni była wystarczająca ilość oleju (wtedy placki ładnie się rumienią i nie chłoną dużo tłuszczu). Jeszcze ciepłe podajemy z dowolnym sosem lub kleksem gęstej śmietany. Smacznego 🙂
