Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty oznacza, że sezon na młode warzywa jest w pełni. To taka kumulacja letnich warzyw na talerzu. Gdy ujrzałam bigos Polki, nie mogłam oprzeć się pokusie i zainspirowana przygotowałam to danie. Przepis podaję z moimi zmianami.

Składniki

  • 1 młoda kapusta
  • 2 młode marchewki
  • 15 dag pieczarek
  • pół cebuli
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 4 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • mielony kminek
  • kostka grzybowa
  • pół łyżeczki suszonej chili
  • świeży koperek

Wykonanie

Kapustę drobno szatkujemy, marchewkę kroimy w plasterki. Podsmażamy kilka minut na 2 łyżkach masła, następnie podlewamy wodą (tak, aby kapusta była przykryta) i gotujemy 10-15 minut. W tym samym czasie drobno posiekaną cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki podsmażamy na pozostałym maśle. Dodajemy do kapusty, przyprawiamy solą, pieprzem i kminkiem. Dodajemy kostkę grzybową, oczywiście możemy zastąpić ją wywarem z grzybów lub pominąć całkowicie. Z bigosu odlewamy nadmiar wody i gotujemy kolejne 15 minut. Następnie dodajemy posiekane pomidory z puszki, przyprawiamy chili i gotujemy, aż kapusta będzie miękka. Dodajemy koperek. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezmięsne, Dania jednogarnkowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

6 komentarzy do przepisu Bigos z młodej kapusty

11 Lip 2010 o 19:07 Karola komentuje

wspaniały przepis.
Też robiłam taki bigos według wytycznych Poldzi 🙂
magiczne zdjęcie!

Odpisz na ten komentarz
11 Lip 2010 o 19:14 Isa komentuje

cudownie wygląda 🙂

Odpisz na ten komentarz
11 Lip 2010 o 21:12 viri komentuje

uwielbia, nawet latem (:
mój Wujek robi najlepsiejszy jak dla mnie bigos, nigdy się nie mogę najeść (;

Odpisz na ten komentarz
12 Lip 2010 o 0:23 polka komentuje

O rany Ola to dla mnie prawdziwy zaszczyt! 🙂
Cieszę się, że przepis się przydał i przede wszystkim że smakowało!
Zdjęcia przepiękne!

Odpisz na ten komentarz
12 Lip 2010 o 0:40 asieja komentuje

ta pokusa jest cudna. młoda kapusta smakuje najpyszniej.

Odpisz na ten komentarz
15 Lip 2010 o 21:41 aga komentuje

ale wyglada smakowicie i kuszaco! chyba zrobie sobie takie jedzonko:)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.