Banoffee – proste szybkie ciasto z bananami bez pieczenia
Pyszne, lekkie ciasto z serka mascarpone, które można przygotować w kilkanaście minut. Połączenie bananów z kajmakiem oraz masą z serka mascarpone sprawia, że z chęcią sięgamy po kolejny kawałek.
Składniki
- 220 g herbatników pełnoziarnistych
- 3 banany
- 200 g masy kajmakowej
- 250 g serka mascarpone
- 200 g słodkiej śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 80 g masła
- kakao do posypania
- sok z cytryny
Wykonanie
Herbatniki rozdrabniamy w blenderze lub za pomocą wałka do ciasta, dodajemy do nich roztopione masło. Mieszanka powinna wyglądać jak mokry piasek. Dno oraz boki okrągłej formy o średnicy ok. 22 cm wylepiamy rozkruszonymi herbatnikami (jeśli jest zbyt sypka, dodajemy więcej masła). Tak przygotowany spód ciasta możemy podpiec przez 10 minut w 180ºC, nie jest to konieczne, jednak dzięki podpieczeniu ciasto będzie się mniej kruszyć przy krojeniu. Banany kroimy w plasterki skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Spód ciasteczek polewamy masą kajmakową (inaczej masą krówkową lub własnoręcznie przygotowanym karmelem, np. jak w tym przepisie), układamy banany. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno i dodajemy stopniowo do serka mascarpone. Tak przygotowaną masę wykładamy na banany i posypujemy kakao. Wstawiamy na chwilę do lodówki. Smacznego 🙂
14 Kwi 2013 o 20:16 Aleksandra komentuje
Moje ulubione szybkie ciasto bez pieczenia 🙂
6 maja 2013 o 15:42 Anita komentuje
Zdecydowanie genialne ciasto!
28 Cze 2013 o 10:13 Agata komentuje
Przepyszne wyszło mi to ciasto! Polecam!:)
12 Lip 2013 o 14:28 Agnieszka komentuje
Super przepyszne!! takie ciasto to można robić codziennie!!Kocham piec u gotować!! Zapraszam do mnie!!
9 Sty 2014 o 19:29 Magnezja komentuje
Z przyjaciółką zjadłam pół tego cuda, przy kawie, dwugodzinej; ciasto jest dietetyczne-nie poszło nam w boczki:)))
15 Sty 2014 o 19:55 Dagmar komentuje
Kocham banofii 🙂
29 Mar 2014 o 9:14 anna komentuje
Przepis rewelka!!!ciasto w 15 minut gotowe,a już nie powiem o smaku i zachwycie osób spożywających je…:)Oby więcej takich przepisów. A przy okazji poproszę tą super torbę na zakupy;)
26 maja 2014 o 14:15 Agata komentuje
Super
26 maja 2014 o 14:18 Agata komentuje
Super to takie pyszne! (-:
2 Sty 2015 o 10:24 Gosia komentuje
Robię to ciasto wg tego własnie przepisu już jakiś czas. Co wpadną goście,to panie chcą przepis…to polecam:)
EXTRA:)
13 Kwi 2017 o 10:36 Ola komentuje
Witam czy mozna ten przepisz zrobisz na blaszce prostokontnej czy trzeba zmienic proporcje??
14 Kwi 2017 o 5:45 Ola komentuje
Oczywiście można, jeśli pole podstawy blaszki prostokątnej jest zbliżone do okrągłej, to nie trzeba zmieniać proporcji.
15 Kwi 2017 o 8:24 Ola komentuje
A jesli podwoje skladniki to moge zrobic te ciasto na duzej blaszcze??
17 Lis 2017 o 20:49 Janina komentuje
Wspaniały przepis!! Uwielbiam serka mascarpone i to ciastko na pewno znajdzie się w kolekcji moich przepisów 🙂