Bajgle

Bajgle… Wspaniałe pieczywo, które sprawia, że kanapka staje się daniem niemal wykwintnym. Przepis, który podaję, jest ekspresowy, nie wymaga długiego wyrastania, a bajgle są po prostu pyszne.

Składniki (6 sztuk)

  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 g świeżych drożdży lub 5 g suszonych
  • 250 ml wody
  • sezam i mak do posypania
  • 1 jajko

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w odrobinie wody z dodatkiem mąki i czekamy kilkanaście minut, aż zaczną się pienić. Dodajemy je do mąki, następnie dolewamy wodę i dosypujemy sól. Zagniatamy elastyczne ciasto, jeśli będzie zbyt zbite, dodajemy więcej wody. Ciasto najlepiej wyrabiać w mikserze przez około 10 minut. Dzielmy je na sześć części i z każdej z nich formujemy kulkę. W środku każdej z nich robimy dziurkę i nadajemy kształt obwarzanka. Układamy na papierze do pieczenia i odstawiamy na około 1 godzinę. Po tym czasie zagotowujemy wodę w garnku, dodajemy łyżeczkę sody i wrzucamy do gotującej się wody bajgle, gotujemy je po 1 minucie z każdej strony. Odkładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar wody. Każdy smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy dowolną posypką lub zostawiamy bez dodatków. Nagrzewamy piekarnik do 200º i pieczemy w nim bajgle przez 25 minut. Studzimy na kratce. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego 🙂

Bajgle

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Bułki do hamburgerów z siemieniem lnianym
Bułki do hamburgerów z siemieniem lnianym
 
Bułki dyniowe z bryndzą
Bułki dyniowe z bryndzą
 
Bułeczki ze szczypiorkiem i bazylią
Bułeczki ze szczypiorkiem i bazylią
 
Bułki śniadaniowe
Bułki śniadaniowe
 
Łatwe bułki do hamburgerów
Łatwe bułki do hamburgerów
 
Bułki z ziołami
Bułki z ziołami

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Bajgle”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.