Bajgle

Przepis z kategorii Bułki 16 Mar 2013 dyskusja 1 drukuj przepis

Bajgle… Wspaniałe pieczywo, które sprawia, że kanapka staje się daniem niemal wykwintnym. Przepis, który podaję, jest ekspresowy, nie wymaga długiego wyrastania, a bajgle są po prostu pyszne.

Składniki (6 sztuk)

  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 10 g świeżych drożdży lub 5 g suszonych
  • 250 ml wody
  • sezam i mak do posypania
  • 1 jajko

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w odrobinie wody z dodatkiem mąki i czekamy kilkanaście minut, aż zaczną się pienić. Dodajemy je do mąki, następnie dolewamy wodę i dosypujemy sól. Zagniatamy elastyczne ciasto, jeśli będzie zbyt zbite, dodajemy więcej wody. Ciasto najlepiej wyrabiać w mikserze przez około 10 minut. Dzielmy je na sześć części i z każdej z nich formujemy kulkę. W środku każdej z nich robimy dziurkę i nadajemy kształt obwarzanka. Układamy na papierze do pieczenia i odstawiamy na około 1 godzinę. Po tym czasie zagotowujemy wodę w garnku, dodajemy łyżeczkę sody i wrzucamy do gotującej się wody bajgle, gotujemy je po 1 minucie z każdej strony. Odkładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar wody. Każdy smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy dowolną posypką lub zostawiamy bez dodatków. Nagrzewamy piekarnik do 200º i pieczemy w nim bajgle przez 25 minut. Studzimy na kratce. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego 🙂

Bajgle
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 692 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bułki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Bajgle

16 Mar 2013 o 20:31 Beata komentuje

Bardzo zachęcająca prostota oraz teoretyczna szybkość wykonana. Z pewnością spróbuje również o strony praktycznej.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.