Babka czekoladowa z kremem

Przepis z kategorii Babki 22 Sty 2013 dyskusja 1 drukuj przepis

Babka to jedno z tych ciast, które możemy przygotować w krótkim czasie i zjeść zaraz po upieczeniu. Dzisiaj proponuję ciemną wersję babki podaną z pysznym kremem czekoladowym.

Składniki

Ciasto

  • 150 g masła
  • 150 g mąki
  • 3 jajka
  • 100 g serka wiejskiego
  • 110 g cukru
  • 50 g kakao
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 70 ml wody

Lukier

  • 100 g cukru pudru
  • 4 łyżki słodkiej śmietanki 30%

Krem

  • 80 g masła
  • 50 g ciemnej czekolady
  • 4 łyżki mleka

Wykonanie

Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od roztopienia masła. W blenderze umieszczamy serek wiejski i rozdrabniamy go na jednolitą masę. Serek i ostudzone roztopione masło przekładamy do miski, dodajemy cukier i wszystko razem miksujemy. Powoli pojedynczo wbijamy jajka i nadal miksujemy. W osobnej miseczce rozpuszczamy kakao w wodzie, które następnie dodajemy do masy, wszystkie składniki mieszamy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dosypujemy do ciasta, miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Formę na babkę natłuszczamy i posypujemy kakao, przekładamy do niej ciasto i pieczemy w 180ºC przez 60 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika. Gdy ciasto jest już upieczone, możemy przygotować krem. Mleko lekko podgrzewamy i przelewamy do blendera. Dodajemy połamaną w kostki czekoladę i rozdrabniamy wszystko blenderem. Odstawiamy na chwilę, aby mleko ostygło. Następnie dodajemy po kawałku masła i miksujemy do uzyskania konsystencji kremu. Z cukru pudru i śmietanki przygotowujemy lukier i polewamy nim ciasto. Gdy lukier zastygnie, krem przekładamy do szprycy cukierniczej i ozdabiamy nim ciasto. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Ciasto powstało na bazie tego przepisu.

Babka czekoladowa z kremem
Babka czekoladowa z kremem
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Babki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Babka czekoladowa z kremem

25 Sty 2013 o 17:22 gin komentuje

Wygląda wspaniale 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.